Glycemic Index 1.0.4

cho Samsung Galaxy Luna

Chỉ số đường huyết (GI)

Chỉ số đường huyết hoặc GI xếp hạng carbohydrate dựa trên ảnh hưởng của chúng đối với mức đường huyết. Chỉ số GI càng thấp, mức tăng đường huyết càng chậm khi tiêu thụ thức ăn. Tác dụng có thể khác nhau ở mỗi người.

Những người mắc bệnh tiểu đường nên ăn một lượng carbohydrate vừa phải và bao gồm các loại thực phẩm nhiều chất xơ cũng có chỉ số GI thấp (không phải tất cả các loại thực phẩm nhiều chất xơ đều có chỉ số GI thấp).

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bằng cách ăn một chế độ ăn uống có GI thấp hơn, những người mắc bệnh tiểu đường có thể giảm mức đường huyết trung bình của họ. Điều này rất quan trọng trong việc giảm nguy cơ phát triển các biến chứng liên quan đến bệnh tiểu đường.

Số GI chỉ được sử dụng như một hướng dẫn vì các loại thực phẩm riêng lẻ không có phản ứng giống nhau ở tất cả những người mắc bệnh tiểu đường.

Thực phẩm có GI thấp là thực phẩm có GI nhỏ hơn 55.
Thực phẩm có GI trung bình là thực phẩm có GI từ 55 đến 70.
Thực phẩm có GI cao là thực phẩm có GI lớn hơn 70.

Khuyến cáo là ăn nhiều thực phẩm có GI thấp và trung bình, không để loại trừ thực phẩm GI cao.

GI chỉ là một phần nhỏ trong kế hoạch ăn uống lành mạnh cho những người mắc bệnh tiểu đường.